Schon mal einen Kakaobaum gesehen ?

In DAVAO auf den Philippinen
Kakao und Schokolade !
26. Oktober 2012

Wir sind hier im Land der Schokoladen-Pflanze, dem Kakao.

Vor einigen Jahren war ich sehr überrascht, als ich zum ersten Mal einen Kakaobaum gesehen habe, so ein dürres Bäumchen, wo aus dem Ästen so grüne Dinger herausgewachsen sind - ich habe es damals als Gurken bezeichnet. Also nix Besonderes – aber interessant. Schließlich war es ja die Schokoladenbaum-Pflanze.

Und ich war bitter enttäuscht, als man mir den ersten Kakaotrunk vorsetzte, der vor meinen Augen aus getrockneten, zerstampften Kakaobohnen mit heißem Wasser hergestellt wurde. Es schmeckte bitter – nicht so wie die von mir geliebte, wohlschmeckende Milka-Schokolade !

Heute denke ich, dass es schon einige Überzeugung dazu gehörte, aus dem bitteren Getränk etwas Wohlschmeckendes zu machen und das muß an den Inhaltsstoffen gelegen haben. Sonst hätte sich doch keiner darum gekümmert ! Und so ist es auch.

In dem Kakao versteckt sich eine Vorstufe des Gute-Laune-Hormons SEROTONIN, das uns anregt. Die Schokolade ist inzwischen köstlich schmeckend geworden, macht uns glücklich und ist noch immer ein Exportschlager von Ländern, die die Schokolade nach den Philippinen bringen.

Gleichzeitig ist Schokolade eine der schlimmsten Dickmacher durch den vielen Zucker, den man braucht, um den bitteren Geschmack zu neutralisieren. Es ist anzuraten, Schokolade nicht tafelweise, sondern stückchenweise zu konsumieren.

Dabei ist Kakao ein gesundes Nahrungsmittel. Er enthält – vor allem im rohen Zustand – viele Vitalstoffe und eine Menge Magnesium. Gut für Herz und Blutdruck. Wichtig ist, dass man rohen Kakao verwendet, weil einige Stoffe durch das Erhitzen zerstört werden.

Mit freundlichen Grüßen

Ludwig aus Davao

Habe abgenommen, ca. 4 kg

In DAVAO auf den Philippinen
Habe abgenommen
1. Oktober 2012

Habe abgenommen. Na ja, nicht so freiwillig, es ist eben so gekommen, dass ich krank wurde. Und das kam so:

Schon letzte Woche war ich einige Tage kränklich – ohne dass es einen richtigen Grund gab. Eben so. Und dann war es wieder weg. Und diese Woche kam es wieder und dann haben wir es mit der Angst bekommen, denn es könnte mit DENGUE-Fieber zusammen hängen.

Mein Diät-Versuch: Gewichts-Reduzierung

In DAVAO auf den Philippinen
Mein Diät-Versuch: Gewichts-Reduzierung
3.September 2012

Da ist es wieder mal, mein altes Problem: Ich habe Übergewicht, und zwar nicht wenig.
Wenn es stimmt, was mir mein Hausarzt gesagt hat, dann sind es rund 20 kg. Und mit dem Vorsatz, es hier in Philippinen "spielend" zu schaffen, bin ich angetreten.

Aber nix war es. Die Waage sagt die Wahrheit. Nicht abgenommen, sondern zugenommen habe ich seit meiner Ankunft. Dabei habe ich doch mich größtenteils an Gemüse, Obst und Fisch gehalten.

Habe dann mich schlau gemacht, denn an irgendetwas mufl es ja liegen und bin zu folgender Erkenntnis gekommen:

a.) Mit Obst und Brot ( als mehrwöchige Diät ) kann man in Europa abnehmen. Nur in Philippinen funktioniert das nicht, da das Obst hier vollgestopft ist mit dem süßen Fruchtzucker, der die Fetteinlagerung noch unterstützt.

b.) Auch mit der guten Regel: Abends keine Kohlenhydrate, dafür Eiweiß zu essen, scheint es hier - wenigstens bei mir - nicht zu klappen. Vielleicht sind meine Portionen an Fisch oder mageren Fleisch zu groß.

c.) Übriggeblieben ist die nicht neue Erkenntnis, dass man von allem etwas essen kann und sollte ( die alte F-d-H-Regel), dass aber zu jeder Mahlzeit eine gute Portion Gemüse gehört als Füll- und Ballaststoff. Und wenn ich vor jeder Mahlzeit noch ein Glas Wasser oder Ampalaya- oder Ingwertee trinke....... na, dann müßte es doch klappen.


Mit  freundlichen Grüßen
Ludwig aus Davao